商品の特徴
脂の乗ったトロさばをフィレ加工し、秘伝の塩ダレに漬け込み一夜干しに。
冷風乾燥器でソフトな仕上がりにしています。
平成29年度神栖市地域特産品認定品、神栖市ふるさと納税返礼品。
事業者からのコメント
神栖市波崎といえば、全国的にもみりん干しが有名です。近年カタクチイワシの不漁や手作業で魚を開く女工さんの高齢化で、みりん干しを加工する製造所も縮小しております。
焼き方など、若い方々には馴染みのない商品となりつつありますが、伝統の味として後世に引き継いでいく必要があると思います。
詳細情報
| 品名 | さば文化干し |
| 事業者 | 株式会社 川畑 |
| 希望小売価格(税込) | 250円(1枚入りパック) |
| 販売場所 | 田辺薬局 かみす賀店 神栖市賀2108-156 TEL:0299-95-5671 スミト㈱店内 鹿嶋市大船津3131-2 TEL:0299-82-7611 株式会社川畑 の工場またはオンラインショップ （工場定休日：水曜・日曜・祝日） 神栖市波崎8305 TEL:0479-44-1677 |
| 特記事項 | 要冷凍。賞味期間は-18℃以下にて6ヶ月、解凍後は10℃以下にて保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 |
| 関連リンク | 株式会社川畑 ホームページ 『すみと』の新事業！冷凍干物販売（スミト㈱ブログ） 神栖市地域特産品(神栖市ホームページ) 茨城県神栖市ふるさと納税返礼品紹介ページ（ふるさとチョイス） |
